RECETTE: Quinoa au lait gourmand sans sucre

De nature très gourmande, j’adore les desserts mais en tant que sportive de grande renommée (non, je déconne!), je fais attention à ce que je mange, aux apports en sucre.

Et quoi de mieux que donner un bon goût au dessert sans que cela soit trop sucré: des épices!

C’est une recette végétalienne car j’utilise du lait végétal, n’étant pas une grande fan du lait de vache non seulement parce que j’ai depuis mon enfance du mal  à le digérer mais parce que c’est beaucoup plus gourmand avec du lait d’amande!

Pour cela, il vous faudra (pour 2 personnes, 2 verres de 25cl environnement)

  • 40gr de quinoa blanc
  • 300ml de lait d’amande
  • 230gr de poire
  • 1 C.C de sirop d’agave
  • 1 C.C de cannelle en poudre

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Dans une casserole, faites cuire le lait d’amande et le quinoa avec la cuillère à café de cannelle à feux doux jusqu’à complète absorption du lait.

Pendant ce temps, peler et couper les poires en dés et les faire revenir dans une poêle avec le sirop d’agave.

Lorsque les poires « compotent », les retirer du feux et les mettre dans 2 verrines, rajouter le quinoa par dessus et laisser refroidir.

A décorer selon vos goûts, ici, j’ai décoré d’un spéculoos et d’un carré de chocolat noir! un régal pour les papilles!

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