RECETTE: MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUF

The fameuse recette que je voulais tester depuis un petit moment tant elle m’intriguait!

Envie de tester le goût et la texture. Vous connaissez? La fameuse mousse au chocolat au jus de pois chiche?

Ayant utilisé des pois chiche pour une recette de plat, j’ai gardé précieusement le jus égoutté.

Pour environs 2 portions (moi dans 2 verres à moutarde):

  • 150gr d’eau pois chiche
  • 150gr de chocolat noir
  • 1 pincée de sel.

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Faites fondre le chocolat au bain marie.

Montez le jus de pois chiche au batteur avec la pincée de sel. Le jus monte vraiment en neige comme les blancs d’œuf.

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Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu. Versez dans des ramequins ou verres et mettez au frigo pendant au minimum 2h00.

Dégustez et donnez votre avis!

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2 réflexions sur “RECETTE: MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUF

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