RECETTE: GAUFRES BUTTERNUT

Décliner la courge Butternut sous toutes ses formes, salé, sucré, en soupe, en gratin, rôtie au four, en pancakes et en gaufres!

J’adore cuisiner cette courge qui donne un rendu moelleux aux recettes sans que l’on sente le goût même de la courge.

Pour 6 petites gaufres (parfait pour un goûter, un petit déjeuner ou un dessert!):

  • 100 gr de farine
  • 1 CC de cannelle en poudre
  • 100 gr de courge cuite à la vapeur
  • 1 CC de miel
  • 1 oeuf
  • 100ml de lait d’amande (ou autre lait)
  • huile de coco pour le gaufrier

Mixez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogéne

La gaufre une fois cuite aura un rendu moelleux mais pas trop croustillant.

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