RECETTE: CREVETTES THAÏES

La cuisine asiatique est une source d’inspiration inépuisable, j’adore!

Pour 2 personnes:

  • 400gr de crevettes cuites
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1/3 d’ananas
  • une dizaine de feuille de coriandre fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 C.S de gingembre en poudre
  • 1 citron vert
  • 200ml de crème de coco
  • sel, poivre

Lavez et ôtez les pépins des poivrons, les coupez en lamelles.

Pelez l’ananas et le détailler en cubes.

Pelez et émincez l’ail, lavez la coriandre.

Pressez le citron vert et réservez le jus.

Dans un wok, faîtes chauffer 1 CS d’huile (huile de coco). Faites y revenir les poivrons et l’ananas.

Ajoutez la coriande, l’ail, le gingembre. Ajoutez les crevettes.

Versez par dessus la crème de coco et le jus de citron.

Salez, poivrez et dégustez!

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