RECETTE: ST JACQUES AUX POIREAUX ET TAGLIATELLES DE CAROTTES

Très peu de préparation, un repas complet et un effet garantie pour un régal!

Pour 4 portions:

  • 3 blancs de poireaux
  • 4 carottes
  • 1 CS de curry en poudre
  • 200ml crème de coco
  • 200gr de noix de st jacques
  • sel, poivre, huile

Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Lavez, épluchez les carottes et les détaillez en tagliatelles.

Dans un wok, faîtes chauffer de l’huile, versez-y les carottes et les poireaux

Ajoutez un verre d’eau couvrez et laissez mijoter environs 15 minutes.

Ajoutez le curry et la crème. Arrêtez la cuisson et réservez.

Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir les st jacques deux minutes le temps de les poêler.

Dressez l’assiette.

Pour en faire un repas complet, j’ai accompagné cette recette de riz complet.

Bonne dégustation!

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