RECETTE: QUINOA ROUGE AUX ÉPICES ESPAGNOLES

Un peu de soleil dans notre assiette pour affronter les temps gris et froid!

  • 250ml de quinoa rouge
  • 500ml d’eau
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 360gr de filet de poulet
  • Huile d’olive et un mélange d’épices espagnols que vous trouverez facilement dans votre supermarché.

Mettez le quinoa à cuire dans les 500ml d’eau jusqu’à la totale absorption de l’eau.

Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez, épépinez les poivrons et les détaillez en lamelle.

Coupez les filets de poulets en cubes et les faire mariner dans 1 CS d’huile d’olive et 1 à 2 CS d’épices espagnoles.

Faites revenir l’oignon et les poivrons dans une poêle avec un peu d’huile. Puis ajoutez le poulet et laissez le dorer. Une fois cuit, mélanger avec le quinoa.

C’est prêt, simple, rapide et efficace! 😉

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